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2008年 07月 21日

研ぐ

今の包丁は一人暮らしをするようになって間もない頃からなので既に10年近い。

で、そろそろ新しい包丁が欲しいなあ、などと思っていろいろ物色してみたが、

結局どんなに高いの買ってもこまめに手入れとかしてなきゃ意味が無い、と。

簡易なシャープナーは持っていたけど研ぎ石で研いだことはこれまでなかったので、

この際新しい包丁は一旦やめにして研ぎ石を買ってきてついさっき研いでみた。

試し切りするものが無いので切れ味はまだ不明。

皆、包丁の手入れってどうしてるんですかね。

by batterista | 2008-07-21 00:39 | Trash


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